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大连市食药监管局到大北互检查引导
时间:2016-12-12 浏览次数:

11月9日,大连市食品药品监督管理局相关领导在普兰店区市场监督管理局、区食品药品监督管理所有关领导的陪同下到无需申请自动送彩金17(简称大北互),针对企业食堂卫生及饮食安全等状况进行了全面的检查引导。集团工会主席徐庭盛、副主席张传超陪同现场检查。

检查组成员首先查看了卫生整洁、宽敞明亮的员工就餐大厅,接下来又现场查看了集团食堂的储藏室、操作间以及餐具洗涮消毒室等区域,并依据检查结果进行现场打分评定。

改善就餐环境,加强餐饮卫生,提高食品安全是大北互“民生工程”建设的重中之重。大北互员工食堂按照高起点建设的原则,高标准发展的宗旨,严格落实食品安全第一责任制,抓好食堂工作人员食品安全常识业务培训,把好菜、米、肉、蛋等原料的采购关,大力加强食品贮存管理,贮存食品场所、库室及各种加工设施设备齐全,购置了国内先进的消毒设备,做好餐具消毒工作,新员工入职都要进行健康检查,防止传染性疾病交叉传播,这些都有效保证餐饮服务环节食品及餐具的安全。增加花色品种,做好荤素搭配,不断加大资金投入,提高饭菜质量,让员工吃的饱,吃的好,吃的健康。

检查组认为,大北互集团领导对企业食堂建设工作给予了高度重视,员工食堂建设规范整洁,整体布局合理,硬件设施到位,集团自获得大连市餐饮服务食品安全示范单位以来,员工食堂总体管理到位,餐饮服务食品安全工作运行良好,符合示范单位标准要求,在全大连市企业食堂管理建设上始终走在前列。

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